广东 坐月子猪脚醋适合坐月子喝用的甜醋猪蹄姜汤，广东月子里用猪脚做姜醋的正确做法。生姜，一斤；鸡蛋，8个；加入丁基甜醋，2瓶；红糖，100克，猪脚姜醋广东正宗方法？广东是糖醋怎么做糖醋怎么做？为什么广东人给猪脚姜做甜醋。
当然不油腻，这和当地的口味有关。这种食物味道很好，有美容养颜的功效。这是因为这种姜吃起来酸甜可口，而且没有辣的感觉，对身体也很健康，所以会吃这种猪脚姜。吃起来不觉得油腻。不油腻。因为这种方法去除了猪蹄的油腻感，而且没有腥味，还能补充胶原蛋白，所以一点也不油腻。因为猪脚姜很有营养，而且广东人做菜的时候会加甜醋和黄糖，所以不酸也不难吃。
猪脚姜又称猪脚醋或姜醋，是女性最具特色的滋补食品。媳妇们在广东和坐月子都喜欢吃猪脚生姜，因为它能促进血液循环，温暖身体，促进子宫收缩，而且猪脚还含有大量的钙。主料是猪蹄，鸡蛋，姜，甜醋。生姜能散寒除湿，行气活血。广东人们一年四季都喜欢吃猪脚姜，酸甜可口，开胃滋补，姜醋最合适。下面是怎么做的。
糖醋猪脚姜做法如下:食材:猪脚半只、八珍甜醋或天鼎甜醋1瓶、姜黄适量、红糖1片(根据口味调整)、清水250g(可选)、鸡蛋5个(想吃多少吃多少)、猪皮适量(如果喜欢)和冰糖50g。生产流程1。准备食材。单独用海天丁丁甜醋太甜了，所以我会用一半多海天丁丁甜醋 一半八珍甜醋(太甜了)，(偶尔会直接用一半知美斋甜醋 一半黑米醋，太酸了)。
将鸡蛋煮熟，剥壳备用。3、炒糖色。锅内热油，转小火慢炒冰糖至猪蹄泡软。快炒！4、糖上色后，可以加一点酱油上色，也可以不放！5.醋和水的比例是3:1。海天甜醋 八宝甜醋(微甜)一半以上，(知美斋甜醋一半 黑米醋一半，微酸)。根据个人口味，调好醋汁后，加入姜黄和猪蹄，烧开。先煮20分钟左右。6.将猪蹄和姜黄煮开，然后放入鸡蛋，小火炖20分钟左右。
3、 糖醋姜的具体做法,有鸡蛋、 猪蹄、姜的那种先加醋、姜、糖煮，好像时间比较长。加入猪蹄和鸡蛋。猪蹄煮半个小时以上就可以吃了，但是喜欢吃棉花的也可以煮。鸡蛋不怕时间长，最好煮到蛋壳融化。食材:甜醋(4块)、酸醋(1块)、姜(2斤)、猪手(2斤剁碎)、鸡蛋(煮熟去壳1打)、盐(1/4汤匙)猪脚姜成品的首要条件是必须有一个砂锅。个子高一点更好。千万不要用金属锅做猪脚姜。
请特别注意这一点！准备1)猪脚(后腿)1只或猪手1-2只，约2公斤，洗净切块(约4-5厘米)，用开水浸泡，捞起备用。猪脚姜的制作2)生姜1-1.5斤(根据自己喜好，不限死)，去皮，洗净，切块。【注意，不要姜，太嫩了。一般用全姜(肉姜)，老姜可以起到祛风的作用。】先把姜拍一下，放锅里用少量油炸至两面微黄，铲出待用。
