莲藕切丝后，泡在水里,炒好后放入莲藕片翻炒(嫩的莲藕可以翻炒几下，老的可以适当加醋保持口感酥脆)5,4.倒入莲藕丝翻炒至莲藕丝断,3、加入莲藕丝，翻炒1分钟左右，翻炒莲藕丝至断,每次农历七八月新藕上市，我总是挑嫩的炒,家里的炒藕片今天介绍一道新鲜的家常菜——炒藕片。
家里的炒藕片今天介绍一道新鲜的家常菜——炒藕片。方法相对简单。要点是把莲藕切成薄片，再通过水过滤掉一些淀粉，这样炒出来的莲藕会比较脆，口感更好。有兴趣可以试试。换食材，莲藕，1油，盐，料酒。按部就班读1/6准备一根新鲜的莲藕，清洗干净，然后切去头尾，连皮一起剥掉。2/6将去皮的莲藕切成薄片。如果莲藕比较大，可以对半切开。3/6莲藕片在水里泡一会儿，滤点淀粉，以后炸脆。4/6准备若干大蒜，去皮，然后拍成碎片。5/6打开电磁炉，加入适量油，放入蒜末炒香，再放入莲藕片炒香。
品尝家常需要15分钟。新手尝试主料:莲藕辅料:辣椒酱、小葱、色拉油、蒜、酱油。1.买新鲜莲藕去皮。2.将莲藕切成丝，放入筐中，洗净晾干。大蒜切碎。3.锅中倒入适量大豆油，爆香蒜末。4.倒入莲藕丝翻炒至莲藕丝断。5.加入一勺酱油和一勺辣椒酱搅拌均匀。这时候容易干，可以加小半碗水继续炒。6.加入盐味精调味，撒上香葱！就脆皮藕丝。简单又好吃
小时候家里种莲藕。每次农历七八月新藕上市，我总是挑嫩的炒。我吃不厌。整个夏天都是荷花的清香，莲藕的脆爽。工具/原料多莲藕姜1根葱，少许盐，适量干辣椒2个蒜，2瓣植物油，2茶匙步骤/方法一步一步1/5看葱姜蒜干辣椒，切成条状剁碎，随意切，喜欢重口味的也可以切成条状，但是食材很入味。2/5莲藕清洗干净(我选的嫩莲藕是直接切的，如果是老的或者破损的最好先刮皮)，3/5切片热锅放油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，注意不要糊4/5食材。炒好后放入莲藕片翻炒(嫩的莲藕可以翻炒几下，老的可以适当加醋保持口感酥脆)5。
4、炒藕丝怎么炒好吃?炒莲藕丝的美味方法1段干辣椒、姜丝、青椒丝、猪油、食用油、适量盐、2汤匙酱油、2汤匙素炒莲藕丝1。莲藕切丝后，泡在水里，2.食用油中加入猪油，油热时加入干辣椒和姜丝(如果不喜欢姜，可以换成蒜片)。3、加入莲藕丝，翻炒1分钟左右，翻炒莲藕丝至断，4.加点青椒丝来调色。5、加入盐、酱油、香醋调味，大火翻炒几下出锅。
