干锅昂公是家常便饭。做这个的时候连昂公都不要吹，怎么做？辣昂公鱼煮，昂公煮鱼蛋的小技巧昂公煮鱼蛋的小技巧/煮鱼蛋的小技巧，冻鱼质量好，眼饱，眼鲜明亮，可能你对刺鱼不太了解，那我来告诉你什么是刺鱼吧。
1、 昂公鱼炖蛋的做法窍门昂公炖鱼蛋小贴士昂公炖鱼蛋小贴士品质好的冷冻鱼，眼球饱满而凸出，眼睛鲜亮，眼窝凹陷，无光泽者较次。外观光亮，鳞片完好，器身完整；如果肤色暗沉，无光泽，体表不整洁，鳞片不完整，就是残次品。肛门完整无裂纹，外观致密，无浑浊颜色。如果肛门松弛突出，肛门面积大或有裂痕，就是残次品。冻鱼解冻后，肌肉弹性差，肌纤维不清晰。难闻的是变质的冷冻鱼。存放时间较长的冷冻鱼，如果鱼头有褐色斑点，腹部变黄，说明脂肪已经变质，这种鱼不能食用。
刺鱼炖鸡蛋小贴士刺鱼是一种非常美味的鱼。让它配上鸡蛋的柔软度，简直是天下第一！可能你对刺鱼不太了解，那我来告诉你什么是刺鱼吧。刺鱼的味道非常鲜美，口感极佳，再配上炖蛋的q弹，好吃极了，让人仿佛置身人间天堂！1.将一条刺鱼洗净，用少许盐、白胡椒和料酒腌制，以使鱼去腥入味。
2、干锅 昂公的家常做法甚至不要昂公这样做不好。配料:土豆、五花肉、花椒、鲜辣椒、葱、姜、蒜、酱油、白糖、青蒜、辣椒酱。1.五花肉切片，锅中不放油，将五花肉铺在锅底，小火煨至变色出油，捞出备用。2.将土豆切成厚片，冲洗两遍，用中火煎至表皮略干，捞出备用。3.辣椒切小块，鲜辣椒切小块备用。4.五花肉原锅加入适量底油，放入姜片翻炒黑豆酱，放入葱花\蒜片和辣酱翻炒出香味，放入煮熟的五花肉片，放入酱油翻炒至肉熟后加入少许水。
3、麻辣 昂公鱼做法,请那位详细解答下,怎么做的,谢谢辣昂公鱼材料一条鱼，至少有一斤半重，郫县豆瓣，葱，姜，辣椒丝，花椒粉，花椒粒，蒜苗，豆芽，香菜。这是一种技能。经过这次尝试，妈妈觉得今天是比较成功的鱼片。将切好的鱼片用盐、料酒、生粉腌制20分钟，可以多加点生粉，这样鱼片就嫩滑了。姜切片，葱切段，还有辣椒丝，花椒粉，郫县豆瓣。把鱼骨准备好，切块做汤，比直接用白水做汤好吃多了。锅里把鱼骨煮开，炖十几分钟。汤汁略白，可以准备底菜。我要买它。烧开水，倒入腌制好的鱼片，倒入后立即关火，用筷子轻轻搅拌，将鱼片分开，用漏勺从锅里捞出，锅里放油烧热，加入三勺豆瓣酱。我用的是郫县豆瓣酱，必不可少。加入姜片、葱片、花椒粒、蒜苗，稍微翻炒一下，注入用鱼骨煮的鱼汤，烧开后倒入鱼汤。
4、 昂公鱼的做法昂公鱼炖豆腐食材:昂公鱼1食材:豆腐2辅料:料酒2大勺盐3大勺水1大勺一些鲜酱油1。把鱼洗干净，可以在市场上宰杀，这条鱼生命力很强。我带回家洗鱼的时候，它还是会动，感觉特别好，3.加水，根据你想吃的量。我加了三茶匙盐，并放了更多的料酒，鱼有腥味，但不要往砂锅里装，因为豆腐等会再加，砂锅容易溢出来。水开了就可以放豆腐了。
