【福鼎正宗方法肉片】特点:香气诱人，口感酸爽，热情满满，方法细致，易于阅读。【食材】:猪里脊肉500g(猪里脊肉优先，没有瘦猪肉就用瘦猪肉)红薯淀粉350g【食材】:小米辣少许、姜、香菜、一次性紫菜和香葱、食用小苏打5g【调料】:水、胡椒粉、白醋、盐【开始制作】①:先用电子秤称重。
②:猪里脊肉洗净放入料理机中捣碎。小米洗净，去蒂，斜刀切，生姜去皮切片。香菜和韭菜洗净，切碎备用。(注意，不麻烦的同学也可以用手剁肉，味道会更好)。③:接下来进入关键步骤，取一个干净的不锈钢盆，左手按盆，右手戴上一次性手套，抓住肉末上下拍打，抓到20 cm左右的高度，反复拍打2030分钟左右，直到肉末不易松散散开。
6、福鼎 肉片好不好吃不好吃。不要被骗了。好吃。好吃！肉片主要原料有两种，一种是瘦肉；二是淀粉。肉和淀粉的比例是1: 0.7。其他原料有葱、盐、味精、小苏打。最好是取猪后腿的瘦肉，这样肉片会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉质量就差很多了。淀粉也要用红薯做，吸附性好，韧性强，可以很好的搭配肉类。(为了方便，也可以直接买木薯淀粉。)第一步取肉，就是把刚买的肉里面的脂肪清理干净，只留下瘦肉。
这里也要称一下自己拿出来的肉，这样放淀粉的时候才能有底气。接下来可以把瘦肉剁成糊状，也可以用绞肉机绞碎。这时可以在肉里加入洋葱盐等调料。下一步放小苏打。第二步搓肉，把肉酱放在案板上，用双手手腕使劲搓。十分钟左右，同时可以在肉酱中加入小苏打和一点水，然后不停的揉，直到肉酱粘稠，能自然粘在手上。
7、福鼎 肉片配方Fuding 肉片是一种有特色的吃法，但其实适当吃肉是对身体营养的补充，就像蛋白质一样，有益于身体的需要。另外，不同的吃法可以让我们感受到不同的食物味道，所以如果能了解肉片的制作方法和方法，一、福鼎肉片的做法食材:瘦猪肉200g，红薯淀粉120g(红薯淀粉一定要用)，小苏打适量。1.取肉，就是把刚买的肉里面的脂肪清理干净，只留下瘦肉。
2、搓肉，将肉酱放在案板上，用左右手手腕用力搓。十分钟左右，同时可以在肉酱中加入一点点加适量小苏打的水，湿润几次，然后继续搓，直到肉酱粘稠，能自然粘在手上。3.混合:将一定比例的淀粉放入揉好的肉中，继续揉至淀粉与肉完全混合，表面光滑，看起来只有肉色而不发白。肉片写完了。4.准备材料:将适量的盐、味精、紫菜丝、少许香菜、葱放入大碗中，收好备用。5.煮肉，先在水里加点姜丝，煮开。水一定要烧开，这样肉片还是会很清澈，不然肉片汤就浑浊了。
8、福鼎 肉片吃了会上火吗没有但是凡事都要有个限度，不能吃太多。吃太多肉会发胖。是啊！先不说肉多肉干，容易上火。吃福鼎 肉片碗中加入醋和胡椒粉，地道可口。其中，辛辣容易上火。好了，就算不加辣，你也要知道福鼎肉片做菜一定要放这些调料肉片:姜丝、醋、胡椒粉。其中生姜和辣椒容易引起上火。
9、减肥期间可以 吃福鼎 肉片吗?能吃就吃吃福鼎 肉片减肥。因为肉片可以为人体提供大量的蛋白质，是非常重要的食物，减肥的时候可以吃一些脂肪含量低的肉类，比如牛肉或者鸡胸肉。适量吃肉对想减肥的人来说很重要，可以选择一些更健康的烹饪方式吃肉，尽量不要用热油炸。减肥期间，要适当搭配肉类和蔬菜，饮食多样化，这样才能保证身体的健康，减肥期间的注意事项减肥的难点可能在于饮食调整不当。要正确控制体重，保持各项指标正常，就要了解食物的营养成分，正确摄取，如果热量高，很容易让身体发胖，还是少吃为好。
