莴笋叶子是可以食用的，而且莴笋叶子中的维生素含量普遍高于茎，叶子中的胡萝卜素含量是茎的几十倍，维生素B1是叶子的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的烟酸含量不仅高于茎，而且具有较好的抗氧化作用。此外，树叶中还含有大量的钙，如果弃之可惜。莴笋叶子中含有的丰富的维生素C还能阻断致癌物质亚硝胺的形成。据统计，每100g 莴笋茎含粗纤维0.6g、烟酸0.5mg、钙23mg、维生素C 4mg，而每100g 莴笋叶含粗纤维1g、钙34mg、维生素C 13mg..
【做法】① 莴笋叶(任何绿叶蔬菜均可)洗净沥干水分。②菜叶切碎。③加入一汤匙面粉和一汤匙玉米粉。④将面粉和蔬菜混合均匀。⑤入蒸锅蒸10分钟。⑥锅中放少许油，将胡萝卜丁煸炒至变软。⑦加入姜末和蒜末翻炒。⑧倒入蒸好的菜叶和黄酒，翻炒，最后加盐调味。莴笋叶子的食用价值1。通经利水消积:莴笋味鲜，微苦，能刺激消化酶的分泌，增加食欲。
6、 莴笋的叶子可以吃吗 莴笋叶子怎么吃最好1莴笋-0/的叶子可以吃吗？在生活中，你也会看到一些正宗的家常菜大概莴笋叶，比如凉拌莴笋叶。很多人喜欢吃凉拌莴笋叶子，营养丰富，味道鲜美，制作简单。莴笋叶的营养成分比茎高，还能促进胃肠功能，降低血脂，控制血糖。喜欢的朋友不妨一试。2 莴笋如何吃最好的叶子1。凉拌:配芝麻酱和蒜泥，味道很清爽。2、蘸酱:可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等。
4.做汤:放一些在鸡蛋汤里是可以的。3 莴笋 1的叶子有什么营养成分。莴笋叶子含有我们人体需要的各种维生素，莴笋叶子含有丰富的胡萝卜素，是我们可以多吃的叶菜。2.莴笋叶子也含有丰富的钙。莴笋叶子有很好的抗氧化作用，可以起到美容的作用。3、莴笋叶子中所含的维生素也有利于利尿，维持体内水和电解质的平衡，对水肿有一定的治疗作用。4.莴笋中的碘含量较高，对人体的基础代谢和体格发育有有益作用，其中的氟可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。
7、 莴笋叶可以吃吗莴笋叶子可以吃。莴笋叶是可以食用的，人们长期食用莴笋总要扔掉。事实上，叶子比茎更有营养。莴笋叶中维生素的含量高于茎，叶中胡萝卜素的含量是茎中的十倍，维生素B1是茎中的两倍。维生素B2是五倍，维生素C是三倍。叶中的烟酸含量不仅高于茎，而且具有较好的抗氧化作用。此外，叶子还含有大量的钙。每100克莴苣茎中含有0.6克粗纤维、0.5毫克烟酸、23毫克钙和4毫克维生素C，而每100克莴苣叶中含有1克粗纤维、34毫克钙和13毫克维生素C，因此莴苣叶是一种非常好的选择。
8、 莴笋叶子可以吃吗问题1: 莴笋叶子能吃吗？怎么吃？有些人不知道莴笋叶子能不能吃。其实在很多种类的蔬菜中，叶子的营养价值远远高于它的根，比如大白菜、芹菜和莴笋。莴笋叶子有点苦，但是可以吃。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。比如胡萝卜素比茎高10倍到10倍甚至几十倍(视其地理环境和种植方式而定)，维生素B1比茎高2倍，维生素B2高5倍，维生素C高14倍。
另外，秋季爱咳嗽的人可以多吃莴笋叶止咳。莴笋的肉很嫩，生吃和热炒都适合，美食:一般常见的吃法莴笋有:莴笋拌白肉、醋莴笋拌嫩姜莴笋和/1233。营养丰富:常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的分泌，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压、心脏病患者大有裨益。莴笋中所含的氟可以参与牙釉质和牙本质的形成以及骨骼的生长。
