莜麦，有些地方又叫苦菜、牛肉生菜，属于菊花，是一种尖叶生菜，嫩芽嫩叶。叶子长而披针形，颜色翠绿，质地脆嫩，味道很嫩，清香独特。油麦菜的营养价值与生菜基本相当，略高于生菜。油麦菜的营养价值略高于生菜，但远远好于生菜。比如，与生菜相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
6、 月子餐晚上适合吃什么月子期间饮食宜精、杂、稀、软，食物宜多采、软、易消化。月子荤素搭配营养好虽然新妈妈产后身体虚弱，肩负着哺乳的重任，但补充营养自然是必须的。但是，如果她每天吃大量的鱼和肉，她的食欲就会变差，如果她摄入过多的营养，她就很容易变得肥胖，这不利于她的身体恢复。同时，她的宝宝会出现脂肪性腹泻，大便呈泡沫状，所以新妈妈要均衡饮食，荤素搭配。
7、 月子牛肉汤怎么做方法一:主料:牛羊肉1000g，辅料:花菜250g，土豆(黄皮)200g，胡萝卜100g，洋葱(白皮)100g，荷兰 100g豆角，调料:番茄酱100g，全麦面粉50g，无。2.胡萝卜洗净切丁，自来水煮沸；3.将菜花摘成小朵，煮沸；4.荷兰将豆子挑好，切段，放入水中，加热至荷兰煮熟后晾凉；5.大蒜滚刀块，用食用油煸炒；6.牛羊肉切碎，洗净煮熟，放入切碎的胡萝卜丁、蒜末，至熟软；7.面粉用无盐黄油翻炒至淡黄色，加入番茄酱翻炒至鲜红色；8.用羊肉汤搅拌，微沸，放入煮熟的菜丁，加盐、白胡椒粉、白糖调味，微沸，放入煮熟的牛羊肉上汤。
8、豌豆苗 月子里的妈妈能吃吗月子我可以吃豌豆尖吗？月子可以吃豌豆尖，富含维生素A、维生素C、钙、磷等营养成分。此外，它还含有大量的耐酸物质，具有很好的抗衰老功能，可以起到有效的排毒作用。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。它们的味道清新、开胃、爽滑，孕妇可以适量食用。但豆苗性寒，孕妇不宜多吃。月子吃豌豆的好处:豌豆味甘，性平，属脾胃经，有益气止泻、调营健尿、消痈消肿、解除乳石毒性的功效。
豌豆含有丰富的粗纤维，可以促进大肠的蠕动，保持大便通畅，清洁大肠。In 荷兰豆类和豆芽含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，清肠。哺乳期多吃豌豆也能增加产奶量。月子注意豌豆:豌豆虽然对增奶有好处，但是不容易多吃。炒干豌豆特别难消化，暴饮暴食会引起消化不良和腹胀。另外，少量食用后需要观察宝宝的情况，如果没有过敏等异常情况可以继续食用。否则需要立即停止进食，去看医生。
9、 荷兰豆鸡蛋汤的做法, 荷兰豆鸡蛋汤怎么做好吃1、荷兰豆角炒鸡柳2。鸡蛋饺子汤，剁碎猪肉做馅，铺上鸡蛋皮和肉馅，回锅煲汤。3.猪肉煮开后，用荷兰豆角翻炒。4、鸡蛋炒饭5、炒好的鸡块，用辣椒粉、盐、生粉、姜汁、油腌制20分钟，加入一个鸡蛋捞匀，裹上干粉炒熟。6.月子鸡蛋汤。将姜丝加入鸡蛋中，搅拌均匀。在煎锅两边加入煮好的汤，调好盐到锅里。7.荷兰豆角炒肉丸，姜汁剁碎猪肉加胡椒粉(小许)，面粉(或生粉)加鸡蛋(一个鸡蛋)，用力搅拌，挤成肉丸。中火油炸后沥干油备用，锅底留油炸荷兰豆角，间歇加入肉丸，耗油。
10、 荷兰豆怎么做好吃◆爆炒荷兰豆角材料:荷兰 300g豆角、大葱5g、味精1g、盐2g、姜3g、蒜(白皮)3g、色拉油60g。1.将姜、蒜切成2厘米见方的菱形切片；2.将洋葱切成马耳朵；3.荷兰将豆子去茎去筋，洗净；4.将炒锅放在火上，将油加热至四个油温，放入姜、葱、蒜，翻炒出香味；5.加入荷兰豆子和烹饪材料，搅拌均匀至熟，即可食用，◆大蒜荷兰豆角配料:荷兰豆角250g红辣椒、3个蒜瓣、1茶匙(5g)味精、1/4茶匙(1g)；1) 荷兰将豆子两面去筋，洗净后放入沸水中焯20秒，捞出后立即用冷水浸泡，冷却后捞出沥干备用；2)红辣椒洗净后斜着切片。
