这类人群的肠胃消化功能比成年人弱，艾草绿球中富含的淀粉和纤维素是不易消化的成分，吃多了容易引起腹胀、腹痛、消化不良；同时，艾草青组食用后可促进胃酸分泌，胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠疾病患者食用后可能会加重病情,妈妈们经常用艾草水洗澡或熏蒸,在中国南方的传统食品中，有一种以艾草为主要原料制成的糍粑(见艾艾),艾草也是很好的食物。
1、肠胃功能不好的人:如老人、小孩等。，这类人群的肠胃消化功能比成年人弱，艾草绿球中富含的淀粉和纤维素是不易消化的成分，吃多了容易引起腹胀、腹痛、消化不良；同时，艾草青组食用后可促进胃酸分泌，胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠疾病患者食用后可能会加重病情。2.糖尿病患者要谨慎食用:制作绿球时，会多加入糖或豆瓣酱等甜味调味品，绿球富含淀粉。如果糖尿病患者吃得太多，血糖水平可能会上升，从而对病情产生不利影响。3.湿热痰火过盛者:艾草绿球粘稠，不易消化吸收，人体食用后会加重脾胃负担，而湿热痰火者脾胃运化功能较弱，食用艾草绿球后会加重胸闷、腹胀、发热、口粘等不适。
2、新鲜的艾草能食用吗?怎么吃?艾草也是很好的食物。在中国南方的传统食品中，有一种以艾草为主要原料制成的糍粑(见艾艾)，即把清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例混合在一起，裹上花生、芝麻、糖等馅料(部分地区会加绿豆沙)，然后蒸熟。艾草与中国人民的生活有着密切的关系，每到端午节，人们总会在家里放上艾草“辟邪”，晒干的植物浸泡在水中消毒止痒。妈妈们经常用艾草水洗澡或熏蒸，《本草纲目》不仅记载了黄花蒿和艾叶，还记载了艾叶(产于周琦，今湖北蕲春县新洲镇)可以入药。该系栽培品种齐矮与原种(野生种)的区别在于栽培品种高大，高150-250 cm，香气浓郁；叶厚纸质，被毛密厚，中间叶羽状，上部叶通常不分裂，叶常揉成棉絮状；入药，性温，味苦，辛，微甘。
