中式面点师培训班简介范文，青岛中式面点培训主要教哪些内容

来源：整理时间：2024-01-02 02:51:59 编辑：月子中心手机版

本文目录一览

1，青岛中式面点培训主要教哪些内容
2，中式面点技能培训
3，拉面培训学校介绍一个
4，中式面点培训学校有哪些
5，山西中式面点专业培训
6，中式面点师初级班

1，青岛中式面点培训主要教哪些内容

包子、油条，拉面、点心等等

青岛中式面点培训主要教哪些内容

2，中式面点技能培训

去新纪元烹饪学校，专业学校。

在呼市新东方有三个月的中式面点专业！

中式面点技能培训

3，拉面培训学校介绍一个

学面食最好的山西学，能学到正宗的拉面，我听说山西新东方烹饪学校挺不错，拉面教的还不错，你可以去学校看看！

拉面培训学校介绍一个

4，中式面点培训学校有哪些

去长春的红星烹饪学校。

南京烹饪技工学校江苏新东方烹饪学校

虎振厨师技校

5，山西中式面点专业培训

学山西面食，去山西学啊？我感觉去山西新东方烹饪学校非常不错！你看电视广告上看到的那些学子们做龙须拉面的场景，很帅的！里面有山西面点大师，具体的你可以去网上查查！

6，中式面点师初级班

中式面点师一、职业定义：运用中国传统的和现代的成型技术和成熟方法，对各种面点的主料和辅料进行加工，制作成中国口味和花色的面点或小吃。二、适用范围：中国各种风味面食。三、技术等级线：初级中式面点师一、知识要求：1．具有初中文体程度或同等学历。2．了解中式面点基本功以及调制膨松、水调、米粉（或油酥）三种主坯的基础理论知识及其一般制品的基础操作知识、操作程序和质量标准。3．掌握一般原材料的上市季节、加工及其品质鉴别、原料保管知识。4．掌握单一品种的成本核算知识。5．了解常用中式面点成熟方法的工艺知识。6．了解食品营养卫生知识、熟悉《食品卫生法》7．掌握所用易燃、易爆（油、煤气、液化气）物品的性能及使用知识。8．掌握所用机械设备、电动设施、器具的性能及用电知识。9．了解国内主要地区风俗习惯、宗教信仰和饮食习俗及节令面点的一般知识。二、技能要求：1．掌握三种主坯的各类坯皮调制技术，对所制成品的成型、成熟技术，做到动作正确、熟练、形态美观、火候恰当。2．能调制常用荤、素、甜、咸馅料，做到用料广博、选料合理、口味恰当。3．除能制作一般主食外，并能按成品质量要求，独立制作膨松、水调、米粉（或油酥）三种主坯的一般品种，每种主坯品种不少于10个，并做到色、香、味、型较佳。4．掌握原材料出成率和对一般产品的成本核算。5．能使用与保养所用的设备、机具。6．能准确填写部门原料、成品的进、产、销、存日报表。7．能指导徒工工作。

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