3.将甲鱼块、葱、姜、香菇一起放入电饭锅内胆中，在甲鱼块中加入纯净水,1.甲鱼切块，浸泡3小时,3.将甲鱼放入砂锅中,甲鱼切块，浸泡3小时,这些都是很好的去除甲鱼腥味的调味品，同时又是热的原料，可以中和甲鱼的寒性,炖甲鱼很好吃，但是建议在热天吃这道菜，因为凉了。
1、甲 鱼汤怎么做法 好吃食材:甲鱼1只、香菇8朵、春笋1根、枸杞10颗、红枣10颗、盐2汤匙、料酒2汤匙、纯净水1,500ml、葱4根、姜4根。甲鱼切块，浸泡3小时。烧开一锅水，加入葱姜片、料酒、甲鱼块，煮5分钟。枸杞和干香菇泡发，红枣洗净，冬笋焯水切块。甲鱼、葱、姜、蘑菇放入电饭煲内胆。材料:甲鱼1只、香菇8朵、春笋1根、枸杞10颗、红枣10颗、盐2汤匙、料酒2汤匙、纯净水1500ml、葱4片、姜4片。1.甲鱼切块，浸泡3小时。烧开一锅水，放入姜片和葱，2汤匙料酒和甲鱼块，煮5分钟去除腥味。2、枸杞、干香菇泡发，红枣洗净，冬笋提前焯水切块。3.将甲鱼块、葱、姜、香菇一起放入电饭锅内胆中，在甲鱼块中加入纯净水。4.启动煲汤功能，需要90分钟。5.该加笋了，再次启动煲汤功能。熬汤完成后，加入红枣和枸杞。6、加盐调味，最后炖20分钟，即可出锅。
2、甲鱼怎么做?汤放什么作料?一般加姜、葱、蒜、葱、料酒。因为甲鱼有一种特殊的腥味，尤其是炖的话，很多人会因为没有酱油掩盖这种腥味而吃不习惯。另一方面，甲鱼是凉菜，需要加入一些热的辅料来中和。这些都是很好的去除甲鱼腥味的调味品，同时又是热的原料，可以中和甲鱼的寒性。1.甲鱼先洗净，除背部外其他部位切块，用开水焯一下。2、然后用料酒稍微浸泡一下，取出稍微沥干。这样可以先去除一些甲鱼的腥味。3.将甲鱼放入砂锅中。一个半小时后，出锅，撒上葱花和盐。炖甲鱼很好吃，但是建议在热天吃这道菜，因为凉了。
3、甲鱼煲汤放些什么材料1。炖的方法A 鱼汤原料:野生甲鱼1只，老鸽1只，木耳少量；少量葱、姜、米酒、白汤、盐、白胡椒粉，做法:1。野生甲鱼洗净后，放入水中略烫，刮掉黑皮和粘液，剁掉爪尖，切碎备用；乳鸽洗净，用开水略煮，剁碎，2、葱洗净打结，姜切块备用；木耳泡好后洗去细沙，掰成小花备用。3.向炖锅中加入白汤，放入洗净的野生甲鱼和乳鸽，用火煮沸，撇去白沫后，加入料酒、葱、姜、白胡椒、木耳，小火炖40分钟，加盐调味。功能:野生甲鱼能滋阴清热，滋阴养血，保护肾脏，适合体质较弱的人食用。
