鱼类食物富含蛋白质，脂肪含量相对较低，多吃也不会胖,4.锅里热油，炸鲶鱼一会儿，直到颜色变黄,腌制过程中多次拿起酸菜鱼片的盘子，有利于盐的均匀分散，口感更好,鲶鱼的做法如下:主料:鲶鱼1条，莲藕400g，瘦肉200g，黑豆50g5人份,3.鲶鱼洗净切段(鱼肚已清洗干净),方法如下:鲶鱼。
方法如下:鲶鱼。生姜。酱油料酒冰糖。盐。味精。老烟。Step 1 鲶鱼宰杀洗净，切成1-2厘米厚的片，用少许盐腌制十几分钟。腌制过程中多次拿起酸菜鱼片的盘子，有利于盐的均匀分散，口感更好。第二步生姜切片(生姜最好)。锅里放油，油热后放入姜片。第四步翻炒几下，姜片稍微变色的时候，就可以放入腌制好的鱼块，中间翻一次。第五步将鱼块煎至两面微黄，然后加入生抽、料酒、冰糖、少许生抽和一小碗水，盖上锅盖，小火炖七八分钟。第六步:加一点味精调味咸淡，不够的话再加点酱油(酱油的量不要太浓，因为腌制的时候已经放盐了)。最后，大火收汁，装盘。
鲶鱼的做法如下:主料:鲶鱼1条，莲藕400g，瘦肉200g，黑豆50g 5人份。辅料:生姜5片，料酒2大勺，盐适量。步骤:1。准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块。2.黑豆泡15-30分钟。3.鲶鱼洗净切段(鱼肚已清洗干净)。4.锅里热油，炸鲶鱼一会儿，直到颜色变黄。5.将所有材料放入锅中，加水适量，倒些料酒，盖上锅盖，大火烧开后小火炖一个半小时。6.关火后加盐调味。
3、 鲶鱼怎么吃比较 好吃鱼类食物富含蛋白质，脂肪含量相对较低，多吃也不会胖。蛋白质容易被人体吸收消化，所以能很好的补充营养，对于三高的人来说，也可以放心吃鱼，同时也可以起到调节血脂的作用。而且其肉质细腻，营养价值十分丰富，深受人们喜爱，在市场上，鱼的种类也非常丰富，可以根据自己的口味选择合适的种类。由于鲶鱼的肉质非常细腻，营养价值丰富，也成为了消费者购买时最重要的选择。
