我应该选择黄色小米还是蜡质小米？糯小米好或黄小米好黄小米好。市面上的黄小米和糯小米有很多种，比如糯小米和黄小米，然后煮，糯小米和黄小米有什么区别？黄小米与诺小米与黄小米有什么区别？2.小米糯米粥选不选都好，小米，也就是黄色的小米。
黄小米具有较高的营养价值，含蛋白质9.2% ~ 14.7%，脂肪3.0% ~ 4.6%，维生素等。除了可以食用，还可以用来酿酒，制作焦糖。每100g 小米含蛋白质9.7g，高于大米。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，不低于大米和小麦。胡萝卜素，一般五谷不含，0.12 mg 小米 100 g，维生素B1含量居所有五谷之首。中国北方很多女性生完孩子后都有小米加红糖调理身体的传统。
因为小米不需要精制，保存了大量的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可以是大米的数倍；小米中的无机盐含量也高于大米。小米除了含有丰富的铁以外，还有蛋白质、复合维生素B、钙、钾、纤维等。因为小米本质上是碱性的，所以烹饪时不需要加太多的盐或者干脆不加盐烹饪。小米淀粉含量高(70%左右)，是能量食品。和其他谷物一样，小米含有较低含量的钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12。
黄小米比较好。因为这个小米味道非常好，煮出来的粥特别好吃，营养价值非常高，富含膳食纤维，能起到很好的养胃作用。当然是黄小米 OK。因为黄色小米可以补充人体所需的微量元素和矿物质，促进消化，缓解便秘。我当然知道，黄小米做粥比较好，诺小米可以做年糕和糯米糕，会比较好吃。黄小米和诺小米哪个好？如果这两者相比较，没有太大意义。就像问吃米饭好还是吃馒头好。只能说在制作食物的时候会有一些差异，但是有时候是可以互相替代的。
3、市场上卖的黄 小米和糯 小米,到底买哪种回家熬粥好黄小米原名“小米”，中国北方俗称“小米”，实为小米。糯米小米原名“小米”，但因为两者都是黄色的，所以被认为是同一物种。其实不是的。糯小米(小米)的颗粒比小米大，营养功效和做法也不同。黄小米-0/的功效与作用煮粥最好，有利于孕妇调理身体，补充能量，消除疲劳，加入红糖后能补益气血。老人也适合吃。黄色小米是一种高营养低脂低糖的粗粮，非常容易消化。
4、熬 小米粥用什么 小米好- 小米粥糯的好还是不糯的好小米粥营养丰富，对补充维生素B和养胃都有很好的效果，而且黄色的小米粥看起来很漂亮，特别是上面的那层米油绝对是小米粥的精华。小米有很多种，比如糯米小米黄米小米，那么粥用什么比较好小米？1.熬小米粥吃什么小米好熬小米粥建议煮黄小米黄小米油。
但是糯小米煮的时候口感会变差，喝起来特别松，远不如黄小米。2.小米糯米粥选不选都好。小米，也就是黄色的小米。这种小米煮粥最好，对孕妇很好。可以补充能量，消除疲劳。加红糖还能补气血。也适合儿童和老人。煮的时候要注意小米粥。小米粥不宜太稀。淘米的时候不要用手搓。避免长时间浸泡或用热水冲洗。
